Шеф-повар Коичи Хашимото, работающий в популярном сегодня стиле молекулярной кухни, разработал интересное зимнее меню в своём ресторане Celaravid. Одним из блюд стала фуа-гра, подающаяся со съедобными журавлями в стиле оригами. Они сделаны из листов душистого сельдерея, напоминающих бумагу.
Фото: designtaxi.com
Журавли восседают на солидной порции густого цитрусового соуса Yuzu, прекрасно оттеняющего вкус оригами.