Считается, что это одно из лучших вин Византийской империи. Семенам, которые использовались для производства уникального вина, более 1500 лет. Их обнаружили в пустыне Негев во время совместных раскопок Университета Хайфы и Израильского управления памятниками древности.
«Сегодня в регионе Негев выращиваются европейские сорта винограда, в то время как настоящий виноград Негев был потерян, — рассказал профессор Гай Бар-Оз из Университета Хайфы, руководящий раскопками. — Нашей следующей задачей является воссоздание древнего вина, возможно, это поможет нам восстановить его вкус, и понять, что же делало его таким изысканным».
Вино Негева или Вино Газа считалось одним из самых лучших и дорогостоящих вин, но не сохранилось до нынешних времён.