Маркетинг и коммуникации - Как худший салат притягивает посетителей

Harlem Cafe находится в столице Северной Ирландии Белфасте. После того, как шеф-повар заведения увидела резко негативный отзыв о своем салате с креветками на Tripadvisor, она решила сделать из этого рекламу. Она разместила объявление рядом со своим кафе: «Заходите и попробуйте худший салат, который женщина из Tripadvisor только ела в своей жизни». Это привело к большому потоку посетителей, которым стало любопытно посмотреть на это блюдо.

Маркетинг и коммуникации - Как худший салат притягивает посетителей

Шеф-повар Фэй Макфарлэнд рассказала в беседе с BBC, что приняла этот отзыв на свой счет: «Меня словно стерли в порошок — так я почувствовала себя, когда увидела эту рецензию. Но реклама привлекает людей. Я думаю, им просто любопытно попробовать этот «удивительно плохой» салат».

Макфарлэнд добавила, что видит проблему сервисов с отзывами в том, что люди эмоционально транслируют свой гнев вместо того, чтобы дать конкретные рекомендации: «Люди имеют право жаловаться — когда речь идет о неподходящем размере блюда, пережаренности, чрезмерной жирности. Я учитываю эти пожелания, и возвращаюсь к своим поварам».

В случае с салатом критика не была обоснованной, поэтому Макфарлэнд решила всем рассказать о блюде. Издание Belfast Telegraph пишет, что, несмотря на обзор, многим из посетителей блюдо понравилось. «Мне стало интересно, насколько ужасным может быть этот салат, — рассказывает один из клиентов заведения, — но на самом деле он оказался очень приятным».

Маркетинг и коммуникации - Как худший салат притягивает посетителей

Тот самый «ужасный» салат

Заведение позиционирует себя как кафе с суперфудом и имеет в своем меню креветки, малину, клубнику, лебеду, зерна и много овощей.

 

 

Tags:

ТЕБЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Маркетинг и коммуникации - C идеями нужно работать

C идеями нужно работать

General Electric утверждает, что идеи порой пугают. Люди их боятся и не принимают, однако, ...

Маркетинг и коммуникации - Музыка, почта, погода = половина времени в интернете

Музыка, почта, погода = половина времени в интернете

Как отмечается, смартфоны используются для прослушивания музыки, определения локации, для проверки электронной почты и ...

Маркетинг и коммуникации - 98 показателей, по которым Facebook будет отбирать рекламу для вас

98 показателей, по которым Facebook будет отбирать рекламу для вас

Представители Facebook сообщили изданию The Washington Post, что команда соцсети работает над улучшением рекламной ...