Вегетарианское молоко – теперь еще и из грибов

Существует немало видов вегетарианского молока из орехов. Но компания Perfect Day предлагает еще одну альтернативу коровьему молоку – молоко из грибов.

Основатели компании в свое время столкнулись с той же проблемой, что и некоторые другие веганы: их тяга к молокопродуктам так и не унялась. Поэтому они и взялись за поиски альтернативы, которая позволила бы им снова наслаждаться молоком, сыром и мороженым.

В отличие от растительного молока, грибное состоит из тех же белков, что и коровье. Только при его изготовлении «ни одна корова не пострадала». Вместо этого используется процесс ферментации, в ходе которого гриб Trichoderma, питающийся растительным сахаром, производит искусственный казеин и сывороточный белок. Так что животные во всем этом не участвуют.

Полученные белки комбинируются с растительным сахаром и растительными жирами, и в итоге получается продукт, по вкусу и консистенции идентичный коровьему молоку.

Конечно, тут надо учитывать, что грибы производят настоящий молочный белок. Соответственно, тем, у кого на него аллергия, такое молоко нельзя.

Источник

Tags:

ТЕБЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Пристрою віртуальної реальності довелося навчитися розпізнавати ялинки

Тим, хто на Різдво отримав під ялинку пристрій віртуальної реальності Oculus, певно, що схочеться приміряти його прямо там на місці.

Регулярные походы в музей снизили смертность среди британских стариков

Пожилые люди живут дольше, если увлекаются искусством - ходят в театры и музеи. Причем, по оценкам британских ученых, чем чаще они это делают, тем ниже среди них смертность.

В США изобрели летающий робот-пылесос

Американский инженер превратил робот-пылесос в трехвинтовой дрон-уборщик, способный перелетать через препятствия на своем пути, а также перемещаться между этажами.