Вино собранное из молекул

Основатель винодельни Ava утверждает, что вместе с командой биоинженеров работает над тем, чтобы превращать молекулы в свежее вино. «Мы создаём вино без использования винограда, дрожжей и какого-либо вида ферментации», — заявляет Алек Ли (Alec Lee). Компания Ava делает это, анализируя определённую группу уже существующих вин и реконструируя их в качестве биоидентичной копии вин, от которых они произошли. Одним из таких вин является Chateau Montelena Chardonnay 1973 года стоимостью 11000 долларов США.

«Фактически это большая химическая проблема, — рассказал Ли в интервью TechCrunch. – Нам не нужна алхимия, чтобы превращать один вид молекулы в другой. К примеру, вы можете разложить воду на элементы и воссоздать её в лаборатории». Сложным оказывается поиск концентрации различных молекул для каждого вина.

Tags:


Notice: Undefined offset: 0 in /home/test2.reklamaster.com/html/wp-content/themes/onfleek/inc/df-core/views/df-content/df-post-layout-9.php on line 167

ТЕБЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Редактор подкастов Descript позволит пользователям сымитировать собственный голос

Функция Overdub дает возможность редактировать озвучку, просто исправляя текст.

Новое слово в мире селфи: компания Apple всерьез решила запатентовать «слоуфи»

Когда на прошлой неделе Apple впервые заговорила о «слоуфи» во время своей презентации, многие восприняли это как шутку.

Самый надежный велосипедный шлем – надувной

Это похожее на воротник устройство содержит в себе воздушную подушку, которая надувается в случае аварии и образует защитный капюшон вокруг головы и шеи.