В будущем еда будет выглядеть довольно странно. Но если человечество перейдет на более экологичные способы производства, этого не избежать. Так что еда будущего, скорее всего, будет содержать и растительные заменители, и насекомых.
Но то, что мы считаем странным, зависит от точки зрения. Если с детства усвоить, что рифленый зеленый «мячик» из водорослей на обед – это совершенно нормально, то еда будущего будет казаться вполне аппетитной, не хуже скворчащего стейка.
Поэтому, чтобы нормализовать то, что сейчас нам может показаться странным и несъедобным, шведское агентство Forsman & Bodenfors выпустило набор игрушечной еды будущего (Play Food From the Future). Дети отреагировали на это по-разному…